長いもと牛肉の韓国風煮物：みかん星人な人々２：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

長いもと牛肉の韓国風煮物 [編集]

たまには「調理力で健康！プロジェクト」の方でも

見てみようと思いました。

最近の献立に美味しそうな「長いもと牛肉の巻き揚げ」がありました。

ビールのおつまみにもってこいな感じです。

So-net の健康レシピの方にあるかなと思ったのですが、

なかったですね。

でも同じのがあるのもあるんですよね。

仕方ない（？）ので、煮たような感じのを選んでみました。

辛さがくせになりそうな、この韓国風煮物いいですね。

長いもと牛肉の韓国風煮物

長いもは、ビタミンB群、C群などの栄養成分と、

亜鉛、カリウム、鉄などのミネラル成分とがバランス良く含まれています。

また、アミラーゼ、ジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど

多くの消化酵素も含まれています。

長いもには、多糖類とたんぱく質が結合してできた

水溶性の食物繊維であるムチンが含まれ、

老化の予防や肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、

ダイエットなどにに効果的です。

カリウムは、ナトリウムを排泄して血圧の上昇を抑える働きがあります。

いいことづくめですね。

私はビールのおつまみですが、

子供にはごはんに合うおかずになりますね。

簡単に出来そうなので、ちょっと作ってみようかな。