キャベツとフレッシュビーンズのサラダ

旬の野菜レシピのキャベツを見てみました。

先日、キャベツがスーパーで安売りしてたんですよね。

3個買って、でも丸ごと2個は既に調理して食べたので、

あと1個残っているんですよね。

キャベツに豊富なビタミンCは、水、光、熱などに弱いので、

効率よく摂るには、生でサラダや浅漬けにしたり、

さっとゆでてかさを減らして、たっぷ り食べるのがおすすめです。

ということで、グリーンピースとスナップえんどうが入った

「キャベツとフレッシュビーンズのサラダ」を選んでみました。

キャベツとフレッシュビーンズのサラダ

キャベツの甘みやうま味をいかすため、

味付けはシンプルにして、さっぱりとした仕上がりになっています。

キャベツに豊富なビタミンUは胃の調子をととのえる働きがあるので、

お正月でお餅を食べすぎたりした時、これを食べるといいですね。

タグ：キャベツ グリーンピース スナップえんどう

コメント 1

＞ほりけん　様
nice!＆ご訪問ありがとうございます。
by konachan (2010-01-04 18:55)